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第十九章 美味农家菜(中)

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手上戴个小鱼塘无弹窗 ps:下午茶,今个儿还算及时!

――――――

王老头没有理会老宋,一边走一边揉了揉眼睛,又伸过头看了一眼,难以置信地问道:“好家伙,这桶里有多少鱼?都是刚才钓到的?”

“都是吧!”李永尴尬地说道,也不知道这些老头看了,会不会深受打击。

就像宋老头说的那样,他和宁小雪可是没怎么钓过鱼的,结果钓到的鱼比几个老头钓到的,加起来还要多,要是换了李永,想死的心可能都会有吧。

宋老头似乎想到什么,缓了一下脚步等李永他们走上来,一边伸过头去看李永手上的水桶,一边笑着说道:“小李子,你对养花养草不感兴趣,要不我就教你怎么钓鱼……”

哐当!宋老头看到李永水桶里密密麻麻的鱼头,大吃一惊,手上的水桶落在路上,两条鱼离了水,噗通噗通地在路上折腾起来。

“这、这都是你们钓到的?”宋老头顾不上那两条鱼,用力揉了揉眼睛,再看,那些鱼头还在,密密麻麻的,怕是有十几条,还能看到一个特别大的青鱼头。

宋老头搞出的动静蛮大,立刻引来杨老头等人的注意,杨大炮大声嚷嚷道:“老宋,你又什么神经,难得多钓了一条鱼,就兴奋成这个样子,太没风度!”

让宋老头、王老头一左一右给盯着,李永索性站在原地不走了,尴尬地笑了笑:“运气好,大概有**条吧,都是小雪钓着的,我就钓了一条。”

杨老头他们凑过来一瞧,也都无语了:“钓了这么多?”

活生生的鱼就在眼前,由不得他们不信,但谁也说不清楚,这到底是怎么回事。

两个没钓过鱼的娃娃,一边说话一边钓鱼,跟玩似的就钓了**条鱼,这让他们的老脸都没地方搁。

特别是宋老头刚才说了大话,这会儿颇有点尴尬:“哎呀,我就说开始那处河湾是宝地嘛。”

老宋一边说一边摇头,李永不以为意,但是要照顾老家伙们的面子,就笑着说道:“也是,你们都走了,那地方就只有咱们俩,鱼儿当然都给咱俩钓到了。”

“关你屁事,”杨老头没好气地嚷了一句:“我看这些鱼都是色胚,看了女娃子漂亮,都抢着咬钩,为的就是被钓上来,好看一眼女娃,哈哈。”

老头们都大笑起来,一扫刚才尴尬的气氛。

“说不定都是母的呢!”宁小雪羞红了脸,不禁向李永身边靠了靠,好像这样才会感到安全。

“女娃子的美,男女通杀嘛!”杨大炮哈哈大笑。

来到当初的那个小院,陈友峰征求了几个老头的意见,将鱼拿到厨房,中午是赶不上了,可以留到晚上再吃。

屋里的桌子上已经摆好碗筷,还有几个冷菜碟子:糖醋藕片、四季烤麸、百合南瓜、十八鲜、酱鸭舌、还有一盘滑嫩素净的白斩鸡,都是挺有特色的本帮菜。

白斩鸡在苏浙沪一带最为常见,用的是浸闷工艺,鸡皮嫩黄、鸡肉素白,骨肉之间还带着血丝,最大的特色就是熟而不烂,口感特别嫩滑,蘸点特制的酱料,满嘴都是原汁原味的鸡肉味道。

还有那个十八鲜,切成细丝的黄瓜与鸡蛋皮、去了头尾的绿豆芽、还有新鲜的金针菇、香菇丝、火腿丝等等,花花绿绿的混在一起,搅拌均匀,光是颜色就很惹眼。

在河边坐了半天,大家也都饿了,相互招呼着坐上桌子,陈友峰又端来一只大瓦罐,进门就闻到鸡肉的清香。

“来来来,大家先喝点鸡汤润润喉,垫垫肚子,”陈友峰热情地招呼道。

“云峰这里的三宝土鸡汤最正宗,大家尝尝,”杨老头挥着筷子,大声说道,嘴里还咬着一根金针菇丝儿。

李永忙站起来给大家舀汤,桌上五个老头一个女孩,这点礼数还是要的。

鸡汤表面漂了一层金色透亮的黄油,这可不是油放多了,而是土鸡身上熬煮出来的鸡油,香喷喷的特别好吃。

不过这玩意脂肪含量太高,调味可以,但不能多吃,对老人、少女来说,更是大忌。

金黄色的浮油上面,还露出一截鸡皮,是大腿根那个位置,皮肉饱满结实,亮晃晃的,整盆汤都笼罩着金黄的气氛。

旁边漂着几枚红红的枣子,这个就是三宝之一,也是很吉庆、很诱人的色泽。

李永拿汤勺撇开浮油,露出下面浅白色泛着黄的浓浓鸡汤,赶紧舀了一勺倒进汤碗,再继续撇油舀汤。

李永先给五老头舀了五碗鸡汤,露出更多的鸡身,这种土鸡汤都是整鸡煮的,微黄油亮的鸡皮裹着饱满的鸡肉,还有黄澄澄诱人无比的浮油,浓浓的香气,刺激得李永口中早就溢满津液,暗自吞咽入喉,又小心地撇开浮油,给宁小雪舀了一碗。

看着宁小雪开心地接过他舀的鸡汤,李永感觉相当美妙,这才连油带汤,给自个儿舀了一碗,吹开浮油,带着甜蜜尝了尝,鲜香入口,不油不腻,虽然比不上空间鱼汤来得鲜美,却有土鸡本身的清香,也很不错。

李永不禁胃口大开,嘴贴着碗沿,迅转了半个圈,哧溜一声,将浮油吸掉大半,满嘴都是鸡油,都是浓香,咂了咂嘴,还回味悠长,凝而不散。

李永忍不住赞了一句:“确实是正宗的土鸡,这汤、这油,都有童年吃鸡时的味道。”

同样是油,土鸡油油而不腻、香浓爽口,良种鸡的油更肥更厚,稍微多了就油得腻味。

“小李子会吃,不过这玩意脂肪高,咱们都是不敢吃了,还是你们年轻人好,”杨大炮将瓦罐拖到自个儿面前,拿了两双筷子,轻轻一戳,就将鸡身来了个对对穿。

杨大炮左右开弓,搅动两双筷子,很快将熬得透烂的整鸡拆成小块,夹了鸡大腿放到宁小雪还有李永的碗里:“两个小娃娃不错,能陪着咱们几个老家伙呆半天。”

“小李子,你再尝尝这个鸡肉怎么样!”杨大炮笑呵呵地说道。

长者赐、不敢辞,李永和宁小雪只能客气着啃起两只鸡大腿,其实他们更喜欢吃鸡翅、鸡爪。
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