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第六十九章 鱼虾奥秘(上)

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手上戴个小鱼塘无弹窗 晚上,正是鱼味馆最热闹的时候,李永提前给梁嘉亮打了电话,也没能订到包厢,只能在二楼的小厅找个靠窗的位置。

小厅用雕花的木栏隔着,上面缠了些绿色的花藤,倒也清新雅致。

靠窗的这边临着街,隔着木栏,倒也不担心别人打扰,方便说话;实木的小圆桌坐上五六个人,也很宽松。

海悟生那边来了三个人,海天的分部经理,也是海悟生的侄子海鹏飞,还有水产大学某个研究所的教授孙海宁。

海鹏飞年纪轻轻,看上去也就跟李永差不多,作风也挺随意的,不像有的经理人,一本正经,太过死板。

孙海宁就是这次检测的负责人,他对检测的结果很感兴趣,所以就一同前来,希望能从李永这里,了解更多的情况。

李永本来是一个人来的,看到对方有三,感觉很吃亏,就让梁嘉亮也过来作陪。

“孙教授、海总、海经理,你们对黄海野鱼的认识肯定很具体,今晚就再直观地感受一下,请你们品尝黄海野鱼烹制出来的味道,绝对要比那些营养成份来得更动人,”梁嘉亮笑呵呵地招呼道,他已经从李永那里知道事情的原委,这样的场合,也显然适合他的挥。

海天水产城、海天大酒店所属的海天集团,在沪上也算小有名气,梁嘉亮本人也挺热心的,起码能得到海天大酒店的提携,鱼味馆的生意要好做很多;至于水产城,更能够为鱼味馆提供质优价廉的水产品,大家可以合作的地方,可以说相当广泛。

场面上的事,梁嘉亮应付裕如,李永则和孙教授闲聊,大伙儿暂时还没提及正题。

很快,一道菜端上桌面,是一道鲫鱼萝卜丝干锅,奶白奶白的汤汁,热气腾腾,散出浓浓的鲜香味道。

所谓干锅,就是一只小铁锅里,装着大半下热气腾腾的鲫鱼萝卜丝汤,铁锅放在铁架上,下面有个小炉子,放着固体酒精,点着以后,可以让铁锅里的鱼汤,始终保持滚热的状态。

鲫鱼是最常见的淡水河鱼,因为常见、太普通,档次稍高一些的餐桌,基本不上,

鲫鱼的味道,其实还是不错的,鱼肉嫩滑不显老,就是小刺多一点;鱼味也很鲜美,就是养殖的鱼,腥味重一点。

海悟生经营水产,家产丰厚,这些年鱼虾海鲜不知吃了多少,看着热气腾腾的鲫鱼汤锅,爽朗地笑道:“小时候最喜欢吃河鲫鱼,如今,倒是有好些年不吃了。”

“普普通通的鲫鱼,海总当然看不上,不过陶然居的鱼味,应该还能让诸位满意,”梁嘉亮笑呵呵地说道,经营鱼味馆,他这点自信还是有的。

“噢,我很期待啊!”海悟生笑着看了李永一眼,在送检的鱼虾中,就有两条鲫鱼。

刘铁真介绍的服务员素质也挺高,穿着旗袍,身材高挑,这会儿功夫,就给每人舀了一碗鱼汤,孙海宁教授在旁边笑呵呵地说道:“鲫鱼旅行,以相即也,固谓之鲫。我国古代,婚礼是必需要吃鲫鱼的。”

“跟孙老师一起吃饭,总是能长不少见识,”海悟生笑着端起面前的鱼汤,先用鼻子一闻,深舒一口气:“香。”

接着舀了口鱼汤,立刻眉头展开,又喝了一口,惊讶道:“这鱼,是怎么做的?”

说话间,孙海宁教授,以及海鹏飞都开始喝了碗里的鱼汤,孙教授还好,咂了咂嘴巴,自顾闭上眼睛,似乎在回味。

海鹏飞就比较夸张了,呼哧呼哧,一碗鱼汤就见底了,喝完“吧唧”咂了下嘴:“哈,这个鱼汤好喝,这是鲫鱼做出来的?”

梁嘉亮就笑道:“为了让大家尝到原汁原味的鱼味,我让他们都不要用高汤,海总觉得还行?”

“这个单是鲫鱼的味道?”海悟生似乎难以置信:“不过,味道确实挺纯的!”

李永微微一笑:“海总刚喝了汤,还没有吃鱼,鲫鱼是什么味道,也要吃了再说。”

“那倒也是,”海悟生哈哈一笑,撩起筷子,夹了块鱼头下面胸鳍附近的嫩肉,放到嘴里略微嚼了两下,忍不住就道:“这不是鲫鱼,这是江刀吧?”

李永跟梁嘉亮相视一笑,鲫鱼自然比不了江刀,单比味道口感,鲫鱼身上,胸鳍附近最嫩的那块鱼肉,却也不枉多让了。

孙海宁掏了块鱼眼睛,眯着小眼慢慢咀嚼。

海鹏飞剔下一大块鱼胸肉,呼哧一口吃到嘴里,又马上伸出筷子。

“鹏飞,你也慢点,”海悟生毕竟见过世面,笑着说道:“李老弟,这个鲫鱼,和那两条送检的鲫鱼中小的那条,是同一批、同一品种?”

“不,是大的那条,”李永慢悠悠地喝着鱼汤,虽然同样是清炖出来的,大厨手艺就是不同,味道口感恰到好处,让人陶然。

“大的那条?你确定?”海悟生微微一愣:“报告给出的数据,小的那条,有些营养成份、微量元素的含量比较高;大的那条,除了和其他鱼虾有个共同的特点,就是没有污染,倒看不出特殊的地方。”

要是那条小的,因为本身鱼肉中含的养分不同,他还好理解;可是那条大的,似乎也没什么特别的。

“纯净!”孙海宁教授似乎刚刚回过味:“纯净就是最特殊的地方!”

“纯净?”海悟生眉毛一拧,又很快舒展开来:“也是,鲫鱼纯净,自然没有腥味,肉质也鲜嫩。”

“不过,我从来没吃过这么纯净的鲫鱼,哦,其他鱼也没有,”海悟生微微摇头。

“我也从来没看到过,一点杂质没有的鱼虾,”孙海宁教授也点头说道。

李永放下汤碗,满足地舒了口气,这只是开胃汤,不能多喝,好菜还在后面。

海悟生吃鱼吃得多,孙海宁见过的鱼虾多,听了他们的话,李永大概明白空间鱼美味的奥秘,就是进去“排毒”了。

“那是,我们这种野鱼,都是纯天然绿色养殖,绝对纯净无污染的,”梁嘉亮笑着说道,不忘自夸两句。

海悟生眼前一亮,看着梁嘉亮:“梁总,这鱼是养殖的?不知道产量如何?”
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