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望书阁 -> 历史军事 -> 宫廷营养师-> 第95章 第95章
- 宫廷营养师无弹窗 回到女医馆，过门房时，香茹分了一半水果给丁香银花，剩下的她拿去给了小夏医婆，顺便跟师叔聊了聊，毕竟是一次指名出诊，小夏医婆当然要知道是否一切顺利。
香茹把过程详细告知，连小公主的病根因由都说了，知道五公主现在没事了，小夏医婆也放下心来，赞香茹处理得对，这种事最好就是大事化小小事化无，孩子之间的口角，讲出去大人都是一笑了之，依德嫔的性格她也不是会来事的人，这事能这么结束最好。
“公主把自己份例的牛乳分给你，要你多弄些新鲜好吃的点心，你可要当心别变成了公主的专职厨娘哦。”讲完了正事，小夏医婆还是免不了打趣一下。
“要是公主看得上我的厨艺，做给公主吃也是我的荣幸。”香茹表情轻松，幼儿营养师也是营养师职业分支嘛。
“你能看得开就最好了。累了半天了，回去休息吧，晚饭桌让茜草去叫你。”
“是，师叔，我先告退了。”五公主说到做到，三日后的上午香茹真的收到了德嫔派人送来的半罐鲜奶，香茹一边接过鲜奶道谢，一边跟对方保证，一定会在下次再送奶时回报一份牛乳点心。
香茹敢做这样的保证当然是有信心的，牛奶入菜至少有数百种烹饪方法，更何况西式点心中，牛奶黄油奶酪是不可缺的主辅料，上次已经在西六宫厨房发现了黄油，想办法弄点来就好了。
这年代没有冰箱，天冷还好些，等天再暖和些，那些黄油恐怕会因为软得不成样子而扔掉。还不如趁早她弄过来烤饼干吃，茜草看书到半夜也不用嚷肚子饿了。
香茹抱着奶罐往回走，心里迫不及待地算计着人家的黄油，黄油还没到手呢，脑子里各种简易饼干的食谱就已经跟走马灯似的浮现出来了。
牛奶在女医馆那真是稀罕物，日常的份例中从来没有这东西，轮休的医婆们见香茹抱着那么大个奶罐子回来都稀奇的围上来想看个究竟，知是五公主特意派人送来让香茹做点心用的，纷纷打趣香茹有口福，可以吃牛乳吃个够。
香茹笑着与她们寒暄片刻，抱着牛奶回了屋，搁在窗下吹风保鲜，午休起来看过牛奶没坏，才拿去厨房做脆皮炸鲜奶吃。
这种简单的奶食香茹闭着眼睛都能做，都是家常点心，需要的只是一点时间和心思。厨娘们见到这半罐牛乳同样表现得很兴奋，围着牛乳叽叽喳喳，还有嘴馋的想用手指沾点牛奶尝尝什么味道，香茹眼疾手快，抄起手中的锅子就敲过去，让她们离牛奶远点，别把口水喷到奶里。
香茹找了四个颜色花样不一样的盆，把牛奶分成等量的四份，再分次倒入小锅里放在火上慢熬，同时往里面加不同的配料，甜的咸的都有，有一份奶浆里甚至加了一点点老面来代替泡打粉。
脆皮炸鲜奶的奶浆配制步骤有不同的配方，香茹就利用了这点，四份奶做了四个不同的奶浆，三个是纯粹的表演，演给厨娘们看她有认真在研究新点心，其实这三份奶浆完全是用来浪费的，只有一个放蛋清的奶浆才是香茹的重点，可惜没有黄油。
做个点心都要考验一番演技，要是这世界有影后影帝的评选，等她日后出宫，她一定要去参选。
四份做好的热奶浆盖上盖子拿去室外放凉凝结成冻，没有冰箱就是这样麻烦。
等奶浆凝结需要点时间，香茹没那耐心蹲在厨房苦等一下午，她只等到午点出炉就提了点心回去了，把奶浆交付给厨娘们照看，别让老鼠虫子什么的爬了，她晚饭时间再过来。
在房间里看了会子书，等到天色渐暗，估摸着厨房该开始炒菜了，香茹来到厨房查看她的奶浆，发现都顺利凝结成了固体的奶坯。
跟厨娘打了声招呼，得到了一个小灶，香茹把奶坯依次拿进厨房放在桌上，用小刀把奶坯划成一块块的，又找了个盆调脆浆，一切准备就绪后，香茹架锅上灶开始炸鲜奶。
大概两刻钟左右，四盘脆皮炸鲜奶都完成了，香茹用小碟子分装了几块出来，拿了一把筷子分给众厨娘，请大家品评。
品评的结果自然是在香茹意料之中的，四碟炸鲜奶只有一碟是正常的，其他三碟无一例外都是难以下咽的难吃，因此那唯一的成功品也就受到了厨娘们的一致好评。
香茹再拿了个白瓷盘子，拣了六块炸鲜奶到盘子里，放进食盒，剩下的炸鲜奶她很大方的留给了厨娘们分享。
晚饭时，脆皮炸鲜奶作为后甜点摆在了桌上，茜草和小夏医婆各自先尝了一块，大赞好吃，香茹看她们那么喜欢，自己一块没吃，都让她俩分了。
三日后，德嫔派人再次送来半罐鲜奶，香茹把脆皮炸鲜奶的菜谱同时交给对方带回去。而下午，香茹再次故意浪费了三分之二的鲜奶后，把剩下的做了四份焦糖布丁。
当然，另起了个名字叫奶香蛋羹，厨娘们共享一份，另三份她拿回去与小夏医婆分享，并给茜草留了一份。
又是三日，德嫔派人三次送来鲜奶，顺便带回去奶香蛋羹的菜谱，香茹也掌握到了规律，西六宫厨房每三日有一次鲜奶。只要五公主一直保持着对奶味点心的兴趣，自己也能跟着沾光，每隔几日吃上一回。
这日的鲜奶香茹依旧是浪费了三分之二后，最后一点牛奶做了四个姜撞奶，另起了个名字叫姜汁奶豆腐。就是原料所剩不多，所以每份姜撞奶份量都不多，一份只有可怜兮兮的半盅，勺子一挖直接探底，几口就没了，吃得很不过瘾。
三日后香茹把姜汁奶豆腐的菜谱给了德嫔的下人，对方一边把方子揣进怀进而一边猛夸香茹，“何姑娘好厨艺，您给的那几个点心方子，五公主喜欢得不得了，不但自己吃，还请了同宫殿安嫔膝下的五皇子和八公主一块吃，可把那二位小主子给羡慕坏了。”
香茹谦虚一笑，“公主能喜欢是我的荣幸，这也是我的本分，只要公主喜欢，我必定竭尽全力。”
“哎哟呵呵，那就最好了，今日这牛乳就拜托你了，我下次再来。”小太监把牛奶罐子交到香茹转身走人。
“公公慢走。”
香茹目送对方走远，捧了牛奶罐子返身回屋，还没走到角门处，就听银花在身后喊自己，又有人找她，香茹赶紧又转身走回去。
站在女医馆大门外的是两个从未见过的陌生年轻公公，一人手上抱着牛奶罐子，一人手上提个包袱。
“二位好，我是何香茹，不知二位公公找我何事？”
“何医婆好，我二人是虞妃宫里的，听说何医婆特别擅长制作牛乳点心，六公主一向很喜欢牛乳，只是厨房的点心师傅会的不多，所以虞妃想请何医婆给六公主做几款新点心，这是给您的材料，有牛油乳酪和鲜牛乳，牛乳我们三天会送一次，牛油乳酪要是用完了只管跟我们说，这些东西厨子不会用，天热了又不好存放，我们虞妃娘娘生性是个节俭的人，最不喜欢浪费，何医婆就当废物利用吧。”右手边提包袱的公公一边笑眯眯地说道，一边把手上的包袱交到旁边的银花手上，丁香则接过另位公公手上的奶罐子。
“虞妃娘娘看得起我是我荣幸，我一定尽心尽力为六公主制作新点心，只是材料复杂的话，不敢保证一次就成，您二位想必都知道，鲜奶过夜就不能要了。
“无妨，我们虞妃早就想到，也明白，您是医婆，给人开膳方才是本职，做饭是您工作之余的消遣，牛乳不够您只管说，只要最后做出好点心，咱们娘娘和公主都有耐心等的。”
“您这样说我就完全放心了，请二位回去禀报娘娘和公主，我一定用心尽力，不会叫娘娘和公主失望的。”
“那一切就拜托何医婆了，我们先告辞了。”
“天冷地滑，二位公公慢走。”
香茹站在大门口鞠躬弯腰目送虞妃手下的公公走远，从这二位公公那番话里，香茹已经完全明白为什么虞妃是虞妃，而德嫔却是德嫔，虞妃手下那个公公真会说话，想必虞妃也是个机灵的人。
“香茹，这些东西要帮你拿到厨房去么？”见人走远，抱着奶罐子的丁香问道。
“不用，厨房太热，乳品会坏，帮我拿到我房间去。”
“他们说的牛油乳酪都是什么啊？这个包袱好沉哦。”银花手上那个包袱真的不小，鼓鼓囊囊的，单手提竟然会有吃力的感觉。
“我这罐鲜乳也不轻啊，我刚刚偷看了一眼，竟然是满满一罐耶。”丁香很小心的把奶罐抱在怀里，脚步放轻，怕走太快把奶洒出来。
“牛油乳酪都是牛乳加工后得到的二次品，就像豆浆再加工做成豆腐一样。”香茹解释给丁香和银花听，同时想到虞妃竟然一次性给了这么多乳品，该说是虞妃真大方，还是说不过又是一次妃嫔争斗而已？后宫之中的大BOSS有三个，都要摆平讨得欢心，这日子也不是那么好过的咧。
真是的，后宫真麻烦。
香茹不爽的翻个白眼，转瞬又高兴起来。
管它的，现在东西各自己手上，嗯，把厨房常年不用的烤炉清理出来，烤美味的小饼干吃吧～
入门