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望书阁 -> 历史军事 -> 大秦帝师-> 第六百九十二章 满汉全席 第六百九十二章 满汉全席
- 第六百九十二章满汉全席
厨房里。
项羽帮秦安洗好了菜，道：「先生，你要做什么？」
秦安笑道：「满汉全席。」
「满汉全席？」项梁疑惑地看着秦安。
秦安看着项梁疑惑的表情，就知道对方不知道自己说什么了。
于是便给鱼做解剖便说道：「满汉全席是华夏一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。
既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不有。
而满汉全席的由来就要跟华夏最后一个朝代说起，最后一个朝代叫做清朝，又称为满清，因为统治者是满人。」
「什么？」项梁震惊地说道，「最后，汉人是被异族人统治的？」
秦安叹口气道：「虽然很不想承认，但确实是的，不过，现在不管是满人还是汉人，他们都是华夏人，华夏一共有五十六个民族。
各个民族之间相互帮助，谁也不会欺负谁，你们认为的百越之地，还有西域之地，他们加起来后，就成为了现在的华夏，一共五十六个民族。
大家都说华夏其实不是一个国家，是一个文明，任何人统治华夏，最后都会成为华夏的一个民族，第五十七个民族。
只是，在古代，汉人才是华夏的正统，其他部落的人都称异族，蛮族。
对此，我不予评论。因为这已经是历史。」
项梁点了点头，秦安是未来人，未来华夏将所有民族统一了，他们恩科称为华夏人，难不成因为对方不是汉人而否定了对方华夏人的身份？
这完全不可能，而且历史上的胡人，蛮族虽然有侵犯过汉人江山，但那也已经成为了历史。
历史既然过去了，那只能引以为鉴了。
「先生说得对，我们还是继续讨论这满汉全席吧，刚刚先生说满汉全席是从清朝传下来的，用料之广，无所不有。
先生就具体说说这满汉全席呗。」项梁转移话题道。
秦安笑了笑，道：「那就说说，自从满人坐稳了江山后，那么身为皇帝就希望满汉一家亲，不要分彼此，尤其是官场上，希望满族人和汉族人能精诚合作。
所以就有皇帝举行了各种宴会，希望满人和汉人官员能合坐，这个坐是坐在一起的坐。
皇帝希望官员们不分彼此地坐在一起用膳。
随着时间的推移，加上宴会经常的举办，所以逐渐发展成集满族与汉族菜点之精华的盛宴。
满汉全席分为六宴，以清宫著名大宴命名，分别为蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。
全席汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。满汉全席不仅体现了满族和汉族的饮食文化融合，还展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富。
民国后，满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。
如今，满汉全席已成为一种象征，代表着中国烹饪文化的瑰宝，展现了中华美食的丰富多样。」
「先生，你都会做吗？」项梁咽了咽口水问道。
秦安摇头道：「不会，就我这厨艺，还想做满汉全席，这可是国宴，一百零八道菜，甚至有些菜的食材都成为保护动物，根本不能用来做菜了。」
「那先生刚刚还说要烧满汉全席的。」项梁说道。
「我是说要做满汉全席，但是我只做其中几道菜，不是所有的菜式。」秦安笑着说道。
「请问先生，你要做哪几道？
」
秦安笑了笑，道：「第一道菜，乃是猴脑。」
「什么？猴脑？」项梁惊呼道。
「别这么惊讶，不是真的猴脑。」秦安说道，「猴子是受到国家保护的，擅自捕杀可是犯法的。
我可是守法的好公民，怎么可能做犯法的事情，我是用羊脑，猪脑和豆腐一起制作的假猴脑。
这是我从一部电影中得到的制作方法，为此，我练了一个多月，好在有室友帮我报销，不然我可没有那么多钱练习。」
「那味道如何？」
「美味，大家都说是天下第一美味，我觉得就那样，喜欢吃的人就是美味，不喜欢吃的人想一想都会吐。」秦安说道。
「先生所言正是，青菜萝卜各有所好，我们不能认为自己不喜欢吃的东西就不好吃了。」项梁说道。
「正是这个道理。」秦安说道，「而我做的第二道菜就是鱼了。
叫做鱼跃龙门，做法很简单，就是将鲤鱼做出鱼跃龙门的样子然后淋上汤汁即可。」
「第三道菜就是酱羊肉，做法更加简单，而且都不用做，家里就有。」
「第四道菜，就是焗盐鸡，第五道咕咾肉。」
「先生别说了，再说下去我的舌头都要吞到肚子里去了。」项梁立马打断了秦安的话。
秦安笑了笑，随后开始烧制各种满汉全席，说是满汉全席，其实也就是家常菜，只是自己制作跟人家五星级大厨完全不能相比。
不管是形状，味道都差得老远了。
秦安也是一样，虽然他会做，但是也不能跟人家大厨相比，只是在村子里，秦安就是厨神一般的存在。
一道又一道美食被秦安做出来，每做一份，项梁就往外端出一份来。
只是这个假猴脑，秦安做了十分，项梁都将他端了出去，只是还有一步还没有做，那就是油淋猴脑。
电影里说，真正的猴脑是不需要经过烹饪的，只要用热油淋一下即可。
那才是猴脑最正确的吃法，而且得到了所有评审的一致认同。
而且美味佳肴的香味也让书房的众人忍不住放下了书本走出了书房。
「好香啊。」
嬴政率先走出书房，看到满满的一桌子菜，立马走过去，就要动筷子吃起来。
「村长，先生说，马上就好了，请稍等片刻。」项梁出口制止。
整个天下也就秦安能让嬴政放下筷子。
众人不禁莞尔，秦安都说了，那么大家只能等了。
没过多久，众人就看到了秦安那些一锅热油走了出来。