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望书阁 -> 散文诗词 -> 边关小厨娘-> 第96章 西瓜酱豆 第96章 西瓜酱豆
- “都是我的错，没有教导好竹果，竟是让她做出这等事情来，不但摊上一大笔债务，还连累了夫君的名声，是我不中用……”
当真是不中用的。
什么用场都派不上。
这么多年，一点长进都不曾有。
江义和眯了眯眼睛，“女大心思多，你又不曾日日跟着她，如何知道她的心思？眼下也不是后悔这个的时候，还是早些将张家的财物退回去吧。”
“是。”见江义和不曾责备，田氏心中顿感安慰，愧疚更浓，赶紧忙碌了起来。
忙着收拾张家那些东西，忙着给江义和做饭食。
江义和看田氏手忙脚乱的收拾着，眉头紧皱。
这些银两物件，他早已盘算好了去处，眼下皆是落了空。
得重新盘算着从哪儿弄些银子出来才行。
江义和的目光从几乎用家徒四壁来形容的房屋，落在了田氏的身上。
说起来，田氏家中本就人丁凋零，田氏嫁给他后又甚少与家中来往，几乎是断了关系的。
若是……
田家大约也不会寻上门来的。
江义和拿起书本，将满眼的精光掩住。
武熊一行人在夏明月家附近待了一待，又在夏记附近坐了许久，眼见那田氏和江义和二人的确不再来，这才放心地前往赌坊。
一路上，有人连声感慨田氏和江义和的黑心无情，对自家的女儿这般凉薄。
尤其江竹果还是个懂事孝顺的。
“这些事素日里可不算少，当真不算稀罕的。”有人反驳。
其他人登时沉默。
的确，在债务面前，世间百态，人性使然，最是看的清楚。
他们见过的事情极多，场面也多，今日这的确不算什么。
武熊始终都一声不吭，直到到了赌坊后，也只打发底下那些人先去赌坊看守着，自己则是一路闷头往家中而去。
家中韩氏正在择花生。
新鲜的早花生，十分鲜嫩，这般择洗下来后，不必煮熟，更不必腌制，只剥了壳儿，去了红衣，将那白白胖胖，鲜鲜嫩嫩的花生仁直接放入口中，爽口多汁，越嚼越香，远比卤煮的花生米或者干炸的花生米好吃许多。
或是将这新鲜的花生磨成花生浆，煮熟了来喝，喷香无比，比豆浆要好喝上许多。
武熊喜欢前者，韩氏喜欢后者，所以特地从街上卖花生的农户手中买了许多过来，预备着晚上来吃。
而武熊看到花生，便知道韩氏是惦记着他好这一口，这才准备这些的。
心中暖意驱使之下，武熊眼中发湿，只蹲坐了下来，将脑袋往韩氏怀中钻，“娘待我可真好。”
自家的娘亲待他如同在天上！
娘是世界上最好的娘！
韩氏猝不及防，这怀中忽的来了一个扎手的毛茸茸，惊得抬手便给了一巴掌，“瞎叫唤啥那？”
武熊嘿嘿笑了笑，也不管自个儿方才被打的地方，反而是揉韩氏的手掌，“娘仔细手疼，下回娘下手轻一些，不是心疼我这脑袋疼，是心疼娘手疼。”
他这大脑袋多硬？
娘那手如何能受得住，若是娘不高兴的话，还是她自己动手比较合适。
“去去去，别碍事。”韩氏不耐烦地撵武熊到一边去。
“哎，好嘞。”武熊满口应下，搬了板凳到一旁处坐着，双手托着下巴看韩氏忙碌，满脸都是笑。
憨笑。
傻笑。
韩氏，“……”
自家这儿子，怎么感觉越来越傻乎乎的了？
往后是不是得少打几回脑袋？
是了，脑袋打的多了，人会傻，还是拿扫帚打屁股比较好，屁股肉厚，经得住……
夏记吃食摊的生意亦如既往的忙碌，待所有的食材尽数卖完，便如往常一般按时收摊。
期间，太平无事，并不见田氏和江义和再来。
众人皆是松了口气，不再多说此事。
江竹果面上已是无事，口中也说无事，但真正要到无事的时候，还需颇长的时日。
这段时日，她们需要做的是静静等待流血的伤疤渐渐止血，慢慢定痂，最终伤痕平复。
夏明月几个人讳莫如深，只像平日一般，洗涮收拾，准备第二日所需的各种东西。
吕氏三人忙碌着，夏明月则是查看了一下黄豆的情况。
黄豆经过几日的发酵，已经长了长长的菌丝，又在这两日的曝晒下，变得渐渐干燥。
黄豆此时泛着黄绿的色泽，十分好看。
确定黄豆的干燥程度已经符合要求，夏明月将那些黄豆分批倒入敞口的簸箕中，用力揉搓掉豆子上多余的菌丝。
搓好的豆子尽数倒入木盆中，撒上盐巴、白酒、花椒、八角、姜片以及尽可能切碎的西瓜瓤。
为确保西瓜酱豆腌制出来的口感，夏明月在切西瓜时尽可能地挑去了西瓜籽，又在搅拌均匀时，用大勺子尽可能地将西瓜瓤尽数压碎。
等彻底拌匀后，分别倒入粗瓷罐子中，拿笼布一层一层的封住了口，盖上罐盖子，再封上一层黄泥，静等其慢慢发酵。
西瓜酱豆需得腌制个把月才能完成，这段时日需得耐心等待。
而今日腌制西瓜酱豆切了足足三个西瓜，且为了确保西瓜酱豆口感，且切瓜时瓜皮留的颇厚，各个都还带着红红的瓤。
本着节约不浪费的原则，夏明月决定将这些西瓜皮利用起来，做晚上要吃的菜。
首先是凉拌菜。
西瓜皮去外表的青皮后切成薄薄的片，用盐腌制了挤出水分，用蒜片、酱油、香醋、香油、白糖等拌匀即可。
亦是可以炝炒。
仍旧是薄片加盐去水分，炝炒时放足够的小红辣椒，再放上一些酱油着色，出锅时点上些许醋即可。
这两道西瓜皮的菜肴，前者爽脆甘甜，清香感十足，后者酸辣开胃，后味回甘，十分下饭。
一顿晚饭并没有什么荤腥，却也不耽误下了半筐的馒头。
而后的几日，一切平稳，江家悄无声息，似一切都没有发生过一般。
江竹果双目的红肿，也日渐一日地消散。
众人当着江竹果的面仍旧不提这件事，但在江竹果不在时，却也是唏嘘上好一阵子。
处暑在即，早晚的天儿，没有了那般炎热。
西瓜酱豆的方法有很多，有些不需要晾晒出菌丝，有些出菌丝后不用搓掉，我写的是我妈妈腌制西瓜酱豆的办法，她每次都要搓掉上面的菌丝再腌制，味道很好。这两年我妈妈开始不做西瓜酱豆，开始做辣椒酱豆，味道很棒，过几天我讨要一下方法，回头合适的机会写一下~