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望书阁 -> 散文诗词 -> 亡国当天,公主搬空全京城-> 第25章 一(亿)个小心思 第25章 一(亿)个小心思
- 这架凤辇真的很大,足足有一间屋子大小。
还可以用屏风间隔出两个相对独立的空间。
沈婳呆在外面一间,方便出入,也可以用来召见管事、宫人们。
靠里的一间,摆放着一张矮榻,王嬷嬷坐在上面,或是休息,或是和小宫女一起做些针线活儿。
官道上两条深深的车辙印,木质的车轮行进起来,一边发出骨碌碌的响声,一边轻轻摇晃,偶尔遇到道路不平整,还会有颠簸。
没办法,没有橡胶轮胎,没有防震弹簧,乘坐体验就是不太好。
朱大厨、高盛登上了凤辇,站在外间,躬身听候差遣。
沈婳见他们有些拘谨,便笑着说道:“其实,也不是什么大事。”
“就是想到了一种极好的吃食,想让朱大厨做一做。”
朱大厨意外又有些意料之中。
他就是个厨子,殿下召他过来,自然是跟做饭有关的事儿。
“什么吃食?若是殿下方便,只管吩咐!”
朱大厨白胖的脸上带着和煦的笑。
三十多岁的他,看着颇有点儿弥勒佛的模样。
看着,就很憨厚,不似心机重、投机耍滑的小人。
不过,到底是在宫里当差二三十年,该有的谨慎,朱大厨都有。
做菜容易,但菜谱难得。
在古代,都是讲究师承的。
想要学习被人的秘方,那是需要付出代价的。
偷师什么的,可是非常不道德的行为。
更不用说,对方还是尊贵的小公主,是他刚刚投奔的主子。
朱大厨更不敢轻慢。
“方便!非常方便!”
沈婳说着,就从一旁的小几上,拿过一张纸。
纸上写了几行字,墨迹刚刚晾干。
她没有任何迟疑,直接将纸伸到了面前。
高盛机灵,赶忙凑到沈婳近前,双手高高举起,将纸接了过来。
他的眼睛始终低垂着,连个余光都没有偷瞄。
他转身将纸送到了朱大厨身边,“阿爷,给!”
朱大厨见状,也不好推辞。
躬身行了一礼,才恭敬地接了过来。
朱大厨虽然是太监,但进宫多年,也学了一些字。
菜谱什么的,他还是看得懂的。
“……这是?炒菜之法?”
铁锅猪油,大火爆炒。
不同于煎炸煮蒸等当下通用的烹饪方法,而是一种近乎全新的。
为什么说近乎?
因为传统的烹饪方式里就有煎和炸,这些也都是用油脂来烹饪食材。
只是沈婳写出来的食谱上,更详细、更专业。
用什么锅,用何种油,什么火候,怎样翻炒,何时出锅……
每样步骤都有介绍。
还有那道名为“红烧肉”的菜。
还提到了一个名词——炒糖色!
这,又是什么?
朱大厨经验丰富,厨艺精湛。
但对于未知的技艺,他也不敢托大。
这世上除了皇家,还有世家。
而世家传承上千年,自是有自己的祖传秘方。
朱大厨猛然想起,小公主的生母乃先皇后。
先皇后王氏便出身太原王氏。
是真正的世家贵女。
或许,在先皇后的嫁妆里,就有菜谱之类的宝贝吧。
朱大厨仔细地看着,然后小心翼翼地提出了自己的疑问。
比如,炒糖色是什么?
该如何操作?
此举又有什么功效?
沈婳十分耐心,仔细地解释着。
不过,具体如何领悟,还有靠朱大厨自己去操作。
只有自己试过了,他才能够深刻领悟。
而依照朱大厨的精湛厨艺,他应该能够做到“举一反三”。
沈婳很是期待,朱大厨能够通过解锁一道红烧肉,而创造出更多的美食。
“……老奴明白了!”
朱大厨若有所思地点点头,已经开始暗自琢磨具体的做法。
他躬身说道,“幸而殿下准备了铁锅,老奴倒是可以试一试。”
至于那口大铁锅的来源,朱大厨隐约有些眼熟——
很像是御膳房的东西。
不过,想到公主的身份,再想想京城的纷乱,些许小事,也就不用计较了。
“只是——”
朱大厨还是比较谨慎。
他答应了沈婳吩咐的差事,却还是想提醒一二:“豕太过腌臜,其肉还有腥臊,殿下乃贵人,实在不好如此委屈啊!”
沈婳点点头,“没有谯过的猪,确实有异味。”
“我们如今出门在外,多有不便,只能先将就将就。”
“不过,想要祛除腥臊之味,还是有其他的办法的。”
“这样,朱大厨,你烹制豕肉之前,先把猪皮在热锅上炙烤一番。”
“如此,便能祛除味道。”
沈婳又说了个后世都知道的做饭小窍门。
朱大厨却颇有些感触。
或许只是一个小技巧,却是大厨吃饭的绝活,是属于那种教徒弟都要留一手的秘诀。
可现在,公主殿下却毫不保留的告诉了他。
诚然,似公主这样的贵人,自是不稀罕庖厨之道,但,秘方就是秘方。
不能因为公主大方,就觉得理所当然。
扑通一声,朱大厨跪倒在地,恭敬的说道:“多谢殿下教授之恩。”
这,简直就是文人所说的“一字之师”啊。
或许不是正经的师傅与徒弟,可也要领情、懂得感恩。
沈婳愣了一下,自己不过是说了个后世许多人都知道的小窍门,怎么就让朱大厨如此郑重?
“不值什么!只要朱大厨能够做出美味的饭食,便足够了!”
沈婳摆摆手,将朱大厨打发出去。
朱大厨再三谢恩,这才下了凤辇。
高盛给自己的定位就是公主座下第一内侍总管。
虽然公主没有册封,可对于他的殷勤服侍,公主也没有拒绝。
沈婳:……如此伶俐的小太监,确实是个人才。
沈婳惜才,如今更是缺人才,自然不会拒之门外。
“高盛,给你一个差事,多多留意圣驾的动静。”
沈婳倒不是窥探帝踪,而是既然准备要跟着大部队一起走,就要多做了解。
现在叛军还没有追上来,但谁也不能保证,他们会放弃。
一旦叛军打过来,只有保护圣驾的神策军、千牛卫、金吾卫等,才有能力与叛军对峙。
沈婳必须知道这些兵马的情况,另外,她还有一个小心思……