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望书阁 -> 其他类型 -> 重生八零当首富，撩夫致富两不误-> 第93章 苏烟被袭击 第93章 苏烟被袭击
- 苏烟解释完就开始检查工具和配料。
蜜汁烤鸭要用到的烤炉，还有一些不好买的大料，冯彩霞都弄回来了。
每个厨师手里都有一只鸭子，苏烟做一步他们就做一步。
放腌料的时候，苏烟一边解释：“每一种配料要用到的克数都不一样，一定要精准，比如3克就放3克，多一点都不行，别看超出的那点没什么，但是最终做出来的味道绝对大打折扣。
我这个烤鸭的配方，做出来的烤鸭吃多了也不会腻的，如果吃着觉得腻，那绝对是调腌料的时候出了问题。”
“做个烤鸭子还要这么讲究啊？”厨师长道：“那一天岂不是做不了多少个？生意岂不是会流失很多吗？”
“错了。”
苏烟不赞同的反驳，“我给冯经理的建议是限量卖，并且把秘制烤鸭这道菜定为招牌菜，这样不仅能保证每天都会有客人冲着这道菜来，还能给你们减轻压力，有时间研究新的菜色，云香酒楼总不能一直靠卖我的菜谱来维持生意吧？我的菜谱也是有限的。”
众人闻言恍然。
“还是苏小姐聪明啊，考虑的那么周全。”厨师长夸道。
苏烟：“我和你们经理是朋友，考虑的东西自然多了点，好了，大家认真做事吧。”
腌制不能低于两个小时。
两个小时后，五只烤鸭做好标记才放进烤炉。
苏烟从四位厨师腌制的烤鸭颜色上来看，就已经看出了问题，不过还不急说，等吃过之后再指出来才能印象深刻。
四位厨师都有自己的工名。
厨师长叫云大，其它三位就叫云二云三云四，这还是冯彩霞要求的，也比较好记。
烤鸭需要低温转中温烤三个小时，烤好估计要八点左右。
冯彩霞和梁小瑞签完合同下来就让厨师安排做晚饭。
“下次来你一定要去我家，我亲自招待你才行。”冯彩霞强烈要求。
她对苏烟好不完全是带着目的的，她是真心想交这个朋友，处好关系。
苏烟没拒绝她，“行啊，刚好我也打算来这里购物，安平县地方太小了，没啥可买。”
冯彩霞顺势开口：“还有两个星期就中秋了，要不就那天来吧？带上你家里人出来玩啊，不然你去那么远的地方上学，除了寒暑假，哪里还有空带他们出去玩呢，到时候我来接你们就是了，一点都不麻烦。”
她都三番几次邀请，苏烟干脆道：“行，你这么热情，我就不跟你客气了。”
听到这个答案，冯彩霞终于满意了。
她安排了八个菜。
毛血旺、葱油鸡是必有的，其它就是清蒸鱼、麻辣水煮牛肉、红烧肉、白灼虾、青菜和一个鸡汤。
“八个菜，祝我们一路发发发，生意越做越红火。”冯彩霞说着不忘给苏烟倒果酒，然后端起自己的茶杯道：“我要开车送你们回去，只能以茶代酒了。”
苏烟爽快的跟她碰杯，“好，承你吉言。”
小瑞是个小朋友，他喝的是汽水，不参与大人的话题。
不过他一口气干了自己的汽水，他也要发发发。
苏烟没吃饭，到最后吃菜都吃撑了。
而且还一一点评了每道菜的问题，并且给出了解决方案。
厨师长立马记下来，然后按着她说的重新回到后厨做了一份，味道真的好吃太多了。
都是一些不起眼的小毛病，但往往是最重要的关键点。
八点钟，准时从烤炉拿出烤鸭。
七点左右的时候，烤鸭的香味就已经飘出来了，大家都很期待。
五只烤鸭，只有苏烟腌的那一只是色泽均匀的。
其它四只都各有各的毛病。
四位厨师按照苏烟的要求把烤鸭剁好，然后摆盘到长碟上。
最后，苏烟才切自己做的。
她下刀速度很快，每一刀下去都有“咔呲”的声音，而且汁水跟着流出来。
旁边围观的人看着口水都流出来了。
明明都是一起做的烤鸭，怎么只有苏小姐的那只看起来那么诱人呢？
切好后，苏烟说道：“你们都互相尝一尝对方做的，然后再来吃我做的。”
话音一落，厨房的人都动起了筷子。
她也一个个尝。
冯彩霞吃完厨师做的后，迟疑道：“味道是好的，就是感觉差了点意思。”
没有她想象中的惊艳。
有一些人在吃方面要求没那么高的人就吃不出什么问题，只觉得好吃。
“你们再尝一下我的。”苏烟放下筷子。
冯彩霞第一个下手。
四位厨师连忙跟上。
吃进去的一瞬间，他们眼睛都亮了。
入手香中带甜，伴着鲜味的汁水，脆而不柴，半点腻感都没，好吃到失去思考，只想赶紧吃下一口。
“不是，怎么差别这么大呢？”冯彩霞都懵逼了。
跟着一起做和烤的，硬生生出现了一个云泥之别的感觉。
吃过了苏烟做的，厨师们做的那些都变得难以下咽了。
“云大的烤鸭上色不均匀，证明没有细心涂抹酱料。”
“云二的就是配料多了，味道太浓太咸了。”
“云三的没有给烤鸭按摩，肉太老了。”
“云四做的不仅颜色不均匀，味道还不够，配料放少了。”
苏烟犀利的点出每个人的问题，最后严肃的提醒：“说白了就是不够细心，这道菜我建议你们多练多尝，直到做出我这个味道了再售卖，不然只会砸酒楼的生意，只有味道上让人产生惊艳的感觉了，才是一道成功的菜。”
众人佩服得五体投地。
几位厨师也羞愧难当。
他们一开始听苏烟说“配料差一点或者多一点都不行”这句话不以为意，谁知道做出来的味道就真的相差那么大。
接下来苏烟给他们解决完疑问就准备回去了，她说的嗓子都冒烟了。
三人从酒楼出来。
冯彩霞看她跟焉吧的小白菜似的，不由笑道：“这道菜耗时太长了，真是辛苦你了。”
苏烟抬起一点脑袋，到了嘴边的话还没说出。
——一个篮球忽的从远处朝她砸了过来，还没反应过来，球砸到了她的腹部，整个人根本站不稳往后倒下。
“死八婆啊！我们老大让你不要跟云香合作了你不听，敬酒不吃吃罚酒是吧？好啊，老子今天就让你有去无回！”