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望书阁 -> 其他类型 -> 美食：特级厨娘只想悠闲摆摊-> 第264章 好伺候的神仙客人 第264章 好伺候的神仙客人
- “马上剪完，你们做头发还是剪头发？两个都做还是一个？”蓝发姐扭头和两人笑着点点头问道。
“都做，她先，来个好打理，能扎起来的卷发吧。”苏雨辰说道。
“我不……”
“不什么不！”
“时间……”
“时间够，红姐蓝姐都很快，剪头发不搞花里胡哨那一套，最多两个半小时，现在还不到两点。”
“可是……”
“可什么是，上午我们怎么说的？”
赵晓婧把嘴闭上了。
“小荆，洗头。”蓝发姐见两人达成共识，利落冲刚才开门的其中一个精神小哥喊道。
“蓝姐，我找了几款发型，你看看！”赵晓婧被精神小哥带走洗头的功夫，蓝姐飞驰的双手已经停下，解下了客人面前的围布，苏雨辰连忙上前，一脸灿烂的举起手机。
“这款适合她，她是短圆脸，眼睛又大，选这种八字刘海或直接中分，露出额头，拉长脸部长度，就美到没边了。
这款适合你，你下颌线清晰，剪个长刘海，往耳朵后面一夹，颅顶做蓬松点，一样美得不行。”蓝姐划拉着苏雨辰手机上的照片，挑出其中两个指道。
“行。”苏雨辰看了一眼，乐吱吱的点头。
这家理发店是她来江城之后找到的宝藏小店，老板是一对红蓝c p，红姐高冷，蓝姐和气，但两个人的专业技术都是过硬的。
同一款发型，剪出来的时间比其他精雕细琢的理发店省出三分之二，但好看程度完全不输，甚至由于都是女生更能明白女生需求，剪出来的每一根头发都能在它该在的位置，审美超越男理发师一大截。
因此虽然店铺开在背街处，但价格丝毫不受影响，做一次头发能和商业中心区的理发店比肩。
发型确定好后，另一位精神小哥便领着苏雨辰去洗头，而赵晓婧任命的接受之后，就躺平放任头顶上轻柔的摆弄，眼睛一闭进入虚拟空间。
说来系统的这一项激活功能确实妙，每次给出的提示都给在了点上，但又不是直给，让你照着抄答案，它更向是一个方向，只能引导你，但最终解题靠的还是自己。
而赵晓婧现在的难题，就是系统给出的锅烧肘子提示:鸡蛋浓糊。
经过昨天在虚拟空间的大量练习，赵晓婧发现鸡蛋浓糊是做好锅烧肘子相当重要的一步，也确实如系统所说，是肘子好不好吃的关键，但它的用量、比例、加调料的细节一概不知，按照常规做法虽然能做出来，但总觉得味道担不起传统名菜的名头。
食材保存的场景有新鲜肘子，赵晓婧略微用火烧掉猪毛之后，将肘子处理干净，冷水下锅，随着水开撇去浮沫后，又随意加了料酒、葱姜、白芷等调料，盖上锅盖慢煮，然后在一边继续试验鸡蛋浓糊。
照例是打两个鸡蛋，赵晓婧在一次性加够调成稀面糊的淀粉和水之后，在容器内不断的快速晃动筷子搅拌，待面糊变成酸奶状的奶黄平滑液体时，又小心的增大淀粉量。
不一会液体变的越来越浓稠，筷子能感受到明显的阻力后，赵晓婧停了手。
已经到了昨天试出来面糊最浓的程度，再加多一点淀粉就成不了型了。
又是四十分钟之后，肘子起锅，赵晓婧将肘子小心的在浓糊中滚了一圈，又将剩余浓糊倾倒在肘子没沾到的地方，直到整个肘子一点不外露，裹成均匀的淡黄色。
上次吃的锅烧肘子外酥里嫩，酥的只是外面的糊，里面的肘子并没有被高温侵蚀，反而很软烂嫩滑，想来浓糊是为了保护里面的肘子，将油温牢牢锁死在外层，然后用外层的酥脆和内里的软嫩形成层次感的反差。
因此赵晓婧只用了五成的油温。反正肘子是熟的，只要炸熟外面的面糊就够了，而肘子外面裹的面糊过厚，油温过高会使表面迅速变焦，里面的面糊还是生的，所以低温慢炸才合适。
赵晓婧看着锅中肘子定型，没入油中的淡黄色外衣缓缓变深，又翻了面后捞出控油，切成块装盘。
老虎酱上次已经拿吕洪文试验过了，调出了他记忆中最接近的版本，椒盐也简单。
将两样酱料都调配完毕后整个菜完成，赵晓婧再次打开系统收集页面。
得，还是5 2％，和昨天练完一样。不愧是名菜，两天几十上百次的练习除了最初改老虎酱和调糊给的2％，其他都是瞎忙活。
叹了口气，赵晓婧这才坐下夹了一块肘子放入口中。
味道一般，不难吃，面糊好像不够酥也不够蓬松，即使她已经尽量搅的浓稠，但还是没有那天吃到的厚，并且还有些腻。
里面肘子的味道和那天吃的倒是挺像，一样寡淡，但是整体味道又比不上那天吃的那份，那份吕洪文都说一般，可见自己做的这版更差。
赵晓婧顿时失去了再尝的兴趣，坐在原地思考了起来。
虽说吕洪文说他在山省吃过的更好吃，但是赵晓婧自己没吃过，凭着他的记忆和描述做，方向不够精准，参考性没那么强。
而且这种名菜，必然有数不清的细节和关窍，想要隔空模仿很难，还不如参考苏雨辰买回来的那份肘子做，最起码自己有衡量标准。
到时只要将激活的菜谱百分值做到6 0，她就可以直接购买菜谱，根据菜谱制作学习了。
主意敲定，赵晓婧再次打起精神，将场景一键重置，重新调味炖煮肘子……
“嘿，妹子醒醒！”蓝发姐轻轻拍了拍赵晓婧，又在虚拟空间重复做了几十次肘子的赵晓婧急忙退出，睁开眼睛。
“真没见过你这么淡定的妹子，做好了，看看吧！”蓝发姐好笑的摇摇头。
这妹子全程洗头发，做头发，剪头发都闭着眼睛，让她动一下她就动，说啥干啥，全程任意摆布，多的一句意见也没有，连发型都是朋友选的。要是理发店每天都有这么好伺候的神仙客人，她做这一行都要乐疯了！